Choose the appropriate form of the verb.If we ... the milk within ...

Если не выпить молоко в течение следующих нескольких дней, оно может прокиснуть.

Когда говорят о будущем, в условно-временных придаточных предложениях (if, when, while, after, before, as soon as, till, until и т.п.) вместо будущего времени употребляется настоящее по формуле: I shall do something if something happens. Поэтому в данном случае правильно сказать: If we don't drink the milk.